Raste broj proizvođača mlijeka

U septembru prošle godine opština Sokolac je Mljekari “Milkos” iz Sarajeva dala u zakup prostorije na bivšoj Farmi krava u Podromaniji, u kojima je, nakon adaptacije i opremanja, otvoren sabirni centar za otkup mlijeka. Pokazalo se da je to bio dobar potez, jer se, nakon jednogodišnjeg iskustva, može reći da se saradnja odvija na obostrano zadovoljstvo.

Iz mjeseca u mjesec povećava se broj poljoprivrednih proizvođača koji sarađuju sa “Milkosom”, a time je i proizvodnja mlijeka sve veća, što je bio i osnovni cilj rukovodstva opštine kada se odlučilo za ovaj poslovni potez. S druge strane zadovoljni su i u “Milkosu”, jer dobijaju kvalitetnu sirovinu za svoje prerađivačke kapacitete.
- Prije godinu dana, kada smo počeli da otkupljujemo mlijeko na ovom području, sarađivali smo sa tridesetak poljoprivrednika, a danas ih je stotinu. Počeli smo sa količinom od 14,5 hiljada litara mlijeka mjesečno. Sada je ta količina znatno veća. U septembru ove godine otkupili smo blizu 50 hiljada litara, a za sedamnaest dana oktobra 37,5 hiljada litara. Potvrdilo se ono što smo i ranije znali – da je mlijeko sa ovih romanijskih prostora veoma kvalitetno. Mislim da proizvođači mlijeka mogu da budu zadovoljni i cijenom, koja se, zajedno sa premijom koja sada iznosi 20 feninga, kreće od 70 do 85 feninga po litru, zavisno od masnoće. Veoma dobro sarađujemo sa Veterinarskom stanicom u Sokocu i poljoprivrednom službom opštine, kaže Sakib Šahović, rukovodilac sabirnog centra za otkup mlijeka u Podromaniji.
“Milkos” je u opremanje ovog centra uložio značajna sredstva. Pored ostalog, tu je mini laboratorija sa aparatima za kontrolu kvaliteta mlijeka i uređaji za hlađenje mlijeka, koje se u ovaj centar dovozi sa područja sokolačke i okolnih opština.
Povećanju proizvodnje mlijeka doprinose i mjere opštine Sokolac,  koja je nedavno nabavila deset urađaja za hlađenje mlijeka, takozvanih laktofriza, i dala ih na korištenje proizvođačima mlijeka. Laktofrizi su nabavljeni iz sredstava koja su  budžetom opštine predviđena za podsticanje razvoja poljoprivredne proizvodnje.
Iskustva u saradnji sa poljoprivrednim proizvođačima sa područja sokolačke opštine “Milkosu” će poslužiti kao osnova za proširivanje otkupa mlijeka i na druge opštine ovog regiona.
- “Pokrivamo” dio opštine Han Pijesak i cijelu opštinu Sokolac, a namjeravamo da sarađujemo i sa proizvođačima mlijeka sa područja opština Rogatica, Višegrad, Čajniče, Rudo i Kalinovik. Nama su potrebne velike količine mlijeka. Sada dnevno prerađujemo 60 hiljada litara, a kapacitet naše novoizgrađene mljekare je 150 hiljada litara, ističe Šahović.

Na području opštine Sokolac, osim “Milkosa”, mlijeko otkupljuju još dvije mljekare. Prisutna je, dakle, konkurencija, što je dobro za proizvođače, pa se može očekivati da će se nastaviti trend rasta proizvodnje mlijeka.