PRVI ZNACI DA STE DOBILI TROVANJE SALMONELOM,KAKO SPREMATI HRANU

25.06.2018. god.

Ova bakterija se prenosi fekalno oralnim putem, a ljudi se zaraze uglavnom preko kontaminirane hrane ili vode.

Postoji oko 2200 tipova salmonele koje mogu biti uzrok trovanja hranom, a pomenuta bakterija potiče iz creva ptica i životinja i do ljudi dospeva putem kliconoša, odnosno zaraženih ljudi koji rukuju hranom, zatim putem inficiranog mesa i mleka, putem jaja i živine, ali i insekata i glodara koji prenose infekciju.

- Inkubacija traje od 3 do 36 sati, pa tako čim nešto unesete u organizam možete otprilike da pretpostavite gde ste zaraženi. Simptomi salmoneloze su grčevi u stomaku, dijareja (nekada i krvava), visoka temperatura, dehidaratacija, mučnina i glavobolja - objašnjava doktorka Sandra Milosavljević.

Dakle, o čemu treba da povedete računa kako biste izbegli trovanje salmonelom?

Pre svega izuteno je važno da dobro termički obradite meso i jaja, posebno kada pripremate hranu za mališane. Preporučuje se i izbegavanje sumnjivih mesta sa brzom hranom, a akcenat se stavlja na savet da se deci ne daju nikakvi sladoledi i kolači koji sadrže živa jaja.

- Sva mesa moraju biti kuvana ili pečena dok ne izgube ružičastu boju u sredini. Nepasterizovano mleko i mlečne proizvode ne treba koristiti u ishrani, kao i sveža žumanca. Sveže povrće i voće treba detaljno oprati. Termički neobrađeno meso treba čuvati odvojeno od već pripremljene hrane - pojasnio je dr Ratko Tomašević, gastroenterolog Kliničko-bolničkog centra Zemun za "Blic Ženu".

Takođe, uvek je važno i da se hrana drži u frižideru, a nikako ne smete zaboraviti ni da pre i posle pripreme hrane dobro operete ruke, radne površine i pribor koji ste koristili.

Znaci i simptomi salmonele obično traju od četiri do sedam dana, iako može proći i nekoliko meseci da se stanje organizma vrati u potpunu normalu.

Izvor
pink.rs

Komentara (0) Ostavite Vaš komentar Objavite novost

PREDHODNA NOVOST

SLEDEĆA NOVOST

NOVOSTI IZ RUBRIKE

Kako da započnete posao uz pametna rešenja i manji rizik

Pokretanje sopstvenog biznisa uvek je korak u nepoznato – uzbuđenje se meša sa brigom, a ambicija sa osećajem odgovornosti. Bez obzira na delatnost, svaki preduzetnik na početku ima isti...

9 najčešćih mitova i zabluda o sudskim prevodiocima

Sudsko prevođenje ...

7 najčešćih grešaka pri naručivanju sudski overenog prevoda

Na prvi pogled, proces naručivanja sudskog prevoda...

Zašto su samoposlužni kafe-aparati idealni za kancelarije?

U savremenom poslovnom okruženju, gde je vreme jedan od najdragocenijih resursa, kvalitetna šoljica kafe postala je više od navike – ona je deo rituala, sredstvo povezivanja, podsticaj produktivnosti i...

Tajne uspešnih GOOGLE ADS kampanja: Top 10 saveta

U svetu digitalnog oglašavanja, gde se konkurencija iz dana u dan pojačava, Google Ad...

Šta preduzetnik treba da zna kada širi svoj biznis

Širenje poslovanja jedan je od najuzbudljivijih trenutaka u preduzetničkom putu. Posle perioda u kojem se posao stabilizovao i počeo da donosi rezultate, javlja se prilika da se ponuda proširi,...

Ostale novosti iz rubrike »