U Rusiji se umesto govedine ne podmeće konjsko meso

Premijer Rumunije Viktor Ponta odbacio je tvrđenja da je konjetina pronađena u mesnim prerađevinama evropskih proizvođača bila isporučena pod vidom govedine rumunskim klanicama. Izvršena je provera i nikakva odstupanja od pravila nisu pronađena, izjavio je Viktor Ponta. Međutim u Velikoj Britaniji, Francuskoj i nizu drugih zemalja insistiraju na sopstvenoj istrazi. A glavni sanitarni lekar Rusije Genadij Oniščenko žuri da umiri građane da na teritoriju zemlje produkcija sa lažnom oznakom nije dospela.

Ne radi se o samom konjskom mesu. Ono je sasvim jestivo, i čak, po tvrđenju dijetologa, vrlo korisno. Ali postoje određene prehrambene tradicije. Recimo, u Velikoj Britaniji konjsko meso ne jedu, kao što muslimani ne jedu svinjetinu. A u polurfabrikatima zbog kojih je izbio skandal u Evropi, pod oznakom govedina prodavano je konjsko meso, kao i svinjetina, čak meso magaraca. Jasno je da su prevareni evropljani tražili da se istraži obmana i da se stvar dovede do suda.

U Rusiji je takva zamena u principu nemoguća, smatraju eksperti. Kao prvo, u tome nema nikakvog ekonomskog smisla – cena konjskog mesa je viša nego goveđeg. Kao drugo, u nizu regiona pretežno sa velikom količinom muslimanskog stanovništva, potražnja za konjskim mesom je stabilno visoka, i proizvođačima nije teško da plasiraju produkciju, ističe saradnik Društva za zaštitu prava potrošača RF Roman Gajdašov.

- U Husiji tradicionalno korišćenje konjskog mesa je uslovljeno time što veliki deo naše zemlje, na primer Tatari, iskonski koristi ovu namirnicu. Pa i mnogi Rusi daju prednost konjskoj kobasici. Ona je prilično visokog kvaliteta i u principu dijetetski je proizvod. Kod nas je taj segment velik i još će se razvijati.

U čitavoj evropskoj zavrzlami brine drugi momenat. Ali su lokalne kontrolne službe puštale na tezge konjsko meso umesto govedine, znači da meso nisu ni proverile. I velika je verovatnoća da ono sadrži fenilbutazon – lek kojim leče konje, ali koji izaziva onkološka oboljenja u krvi ljudi. Da istaknemo da je izvoz živih konja za meso u zemlje EU iz Rumunije, a Francuska insistira da tragovi kriminala vode ipak tamo, bio obustavljen zbog bolesti poznate pod nazivom močvarna groznica, ili konjska SIDA. Ali izvoz konjskog mesa u zemlje EU nije bio zabranjen.

U Rusiji veterinarske i fitosanitarne službe rade strogo i više vole da se osiguraju. Na primer, nedavno su objavili uvoz u zemlju ćuretine, svinjetine i govedine iz SAD. U američkom mesu pronađeni su tragovi raktopamina – farmakološke supstance koja se koristi za veštačko uvećanje mišićne mase. U nekim zemljama ono se ne smatra opasnim za ljude, amada ruski, između ostalog kineski lekari tvrde suprotno.

Što se tiče evropskog skandala sa konjetinom, Rospotrebnadzor tvrdi: na ruske tezge ova produkcija nije mogla da dospe. Ipak uvoznicima je poslato orijentaciono uputstvo na šta treba obratiti posebnu pažnju, a mesne prerađevine iz Evrope uzete su pod pažljiviju kontrolu.

Natalija Kovalenko,