Dezert bez griže savjesti

Čini se da čokolada za desert ipak nije tako loš izbor kako se to čini na prvi pogled. Naime, prema novom istraživanju hrana koja je bogata kakaoom može pomoći pri smanjenju krvnog pritiska.

Hrana koja je bogata polifenolima, a tu se misli na voće i povrće, već se neko vrijeme preporučuje ljudima oboljelim od visokog pritiska. Ono što se ne nalazi u preporukama, a svakako bi trebalo uzeti u obzir jesu polifenoli koje nalazimo u čaju i proizvodima koji sadrže kakao.
U novoj studiji naučnici su kod osoba koje konzumiraju proizvode koje sadrže kakao utvrdili smanjenje, kako sistoličkog tako i dijastoličkog pritiska.
Dodatno, naučnici su drugoj grupi ispitanika umjesto kakaoa dali čaj ali nije utvrđena veza između konzumacije čaja i nižeg krvnog pritiska. Moguće je da je do takvih rezultata došlo jer kakao sadrži više jednih vrsta polifenola, tzv. procijanida za koje se vjeruje da su efikasniji u snižavanju krvnog pritiska.
Autori studije naglašavaju da ovi rezultati ne znače da treba povećati unos proizvoda koji sadrže kakao, već da deserte bogate kalorijama jednostavno treba zamijeniti tamnom čokoladom.