Tunjevina za bolje pamćenje

Tunjevina, losos i druge vrste masne ribe sprečavaju gubitak pamćenja i smanjuju mogućnost moždanog udara, kažu finski istraživači. Pečena ili kuvana riba poželjna u tanjiru više puta sedmično.

Ljudi koji jedu pečenu ili kuvanu ribu, ali ne i prženu, naročito vrste bogate omega-3 masnim kiselinama, manje su skloni pritajenim oštećenjima (lezijama) na mozgu koja su uzročnici gubitka pamćenja i demencije i često se dovode u vezu sa povećanim rizikom od moždanog udara, ističe Jirki Virtanen sa Univerziteta Kuopio u Finskoj.

"Ranije studije su pokazale da riblje meso i ulje pomažu u prevenciji moždanog udara, ali ovo je verovatno jedina studija ili jedna od retkih koja proučava uticaj ribe na mala oštećenja mozga kod zdravih, starijih osoba," dodaje šef naučnog tima Jirki Virtanen.


Pored tune, omega-3 masnim kiselinama obiluju i losos, haringa, sardine, skuša, ali i koštunjavo voće.

Omega-3 masne kiseline deluju i antizapaljenski, a poznato je i njihovo blagotvorno dejstvo u smanjenju rizika od bolesti srca.

Finski tim naučnika pratio je preko tri i po hiljade ispitanika starosti preko 65 godina kojima je skeniran mozak u razmaku od pet godina da bi se utvrdilo postojanje "tihih" lezija na mozgu ili tragova infarkta, koji se inače nalaze kod oko 20 odsto zdravih starijih ljudi.

Oni koji su u jelovniku imali namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama tri i više puta nedeljno, bili su i do 26 odsto manje podložni malim moždanim lezijama.

Samo jedna porcija sedmično smanjuje rizik i do 13 odsto u poređenju sa onima u čijoj ishrani nema tih vrsta ribe, dodaju istraživači i napominju da, iz nekog razloga, pržena riba nema isti učinak.

"Dok konzumiranje tunjevine i drugih vrsta ribe, pomaže u borbi protiv gubitka pamćenja i moždanog udara, rezultati se ne podudaraju kod onih koji su redovno jeli prženu ribu," objasnio je Virtanen.