Kozjim sirom protiv raka

Jedan od načina prevencije maligniteta i smanjenja rizika je uzimanje namirnica u svježem obliku - upozorava Crnogorsko društvo za borbu protiv raka (CDPR) povodom osmog novembra, Evropskog dana zdrave ishrane. Prema definiciji, pravilna i zdrava ishrana podrazumijeva odgovarajuće količine raznovrsnih, adekvatno odabranih i ispravno pripremljenih životnih namirnica, koje zadovoljavaju sve potrebe organizma i doprinose opštem zdravlju i odsustvu bolesti.
Stručnjaci u svijetu smatraju da je hranom i optimalnom ishranom moguće postaviti nevidljivi, ali i efikasan štit protiv kancera.
- Neke aktivne supstance (fitoestrogeni) su najviše zastupljeni u soji, lanenom sjemenu i integralnim žitaricama. Razne vrste luka, sve vrste zelja i kupusa, paradajz, mahunarke i voće srodno limunu su veoma bogati u materijama sa antikancerogenim djelovanjem (antioksidansima) - navodi se u brošuri Društva.
Ovakva ishrana, ističu, pomaže ne samo kod malignih bolesti već reguliše i varenje, jača odbrambene snage organizma, ublažava menopauzalne tegobe i smanjuje rizik nastanka kardiovaskularnih oboljenja.
Za zdrav život se preporučuje dijeta bazirana na biljkama i bogata raznovrsnim voćem i povrćem i minimalno obrađenim skrobnim proizvodima, izbjegavanje neadekvatne kilaže, ograničenje potrošnje rafiniranog šećera i ograničenje upotrebe crvenog mesa i masne hrane životinjskog porijekla. Takođe, preporučuje se ograničenje potrošnje slane hrane i upotreba kuhinjske soli.
- Kada su nivoi aditiva, kontaminata i drugih rezidua propisno regulisani, nije poznato da je njihovo prisustvo u hrani i piću štetno. Međutim, neregulisana ili neodgovarajuća upotreba može biti opasna po zdravlje, naročito u zemljama u razvoju - upozorava se u brošuri i savjetuje da se ne jede ugljenisana hrana.
Društvo podsjeća i na deset najboljih antikancer namirnica: brokola, zeleni čaj, spanać, kozji sir i sojino mlijeko, paradajz, cvekla, pomorandža, jabuka, šargarepa i bijeli luk.
Ideja zdravog načina života, inače, ima osam elemenata: pravilna, zdrava ishrana, udisanje čistog vazduha, konzumiranje čiste vode, redovno upražnjavanje fizičke aktivnosti, pravilno izlaganje sunčevoj svjetlosti, redovno odmaranje, izbjegavanje otrova iz okoline i pozitivno stanje duha.