Sa nedavne tribine šabačkog ekološkog pokreta: HRANA JE LEK, A LEK JE HRANA

Dr  Zagorka  Stefanović

Otvarajući tribinu predsednik Izvršnog odbora šabačkog ekološkog pokreta, advokat Trifun Drobnjak je ukazao na značaj ovog datuma, koji je utvrđen još 1997 god.od strane FAO-svetske organizacije za ishranu i poljoprivredu, koja je je specijalizovana agencija Ujedinjenih nacija .Ona je uočila problem ishrane kao globalni problem,gde na jednoj strani skoro milijarda ljudi  nedovoljno se hrani, što izaziva zdravstvene probleme, a preko milion godišnje umire od gladi, a na drugoj strani, milioni ljudi u razvijeni zemljama imaju zdravstvene probleme zbog viška uhranjenosti ili nepravilne ishrane. Nažalost, to nije mimišlo ni nas, gde svakodnevno srećemo omladinu ili skoro decu, sa težinom većom od težine prosečnog  čoveka srednjih godina tj. oko 70 kg.

Uvodno izlaganje je podnela  doktor Snežana Panić, specijalista higijene i subspecijalista  ishrane ljudi, iz Zavoda za javno zdravlje u Šapcu. Ona je istakla,da pravilna ishrana podrazumeva izbalansirani unos masti, proteina, ugljenih hidrata, minerala i vitamina.    Sve ove namirnice igraju značajnu ulogu u našem organizmu. Posebno treba, da određene namirnice koje sadrže više određenih vitamina, više koristiti. Pošto jedna namirnica ne može da sadrži sve vitamine, zbog toga je nužno da raznovrsnost upotrebe namirnica. Ako jedemo raznovrno namirnice, onda nam skoro neće trebati dodatno unošenje vitamina-suplemenata, jer se oni koriste više za vreme bolesti,ili posle preležane teže bolesti.

Najbolji su vitamini iz prirodnih namirnica, Da bi se oni očuvali, potrebno je jesti što više namirnica u svežem stanju, jer vitamin i“stradaju“ na temperaturi preko 40 st. Fizička aktivnost, ili šetnja su značajni jer sprečavaju gomilanje masti. Unos određene količine  vode se podrazumeva. Često smo nemarni prema svom telu, prepuštamo se uživanju, ne misleći na posledice, ako je to izuzetak, može da prođe bez posledica, a ako je pravilo, problemi nastaju. Još je Hipokrit govorio: Hrana je lek, a lek je hrana, istakla je između ostalog gospođa Panić.

Poseban  doprinos tribini je dala i član pokreta   doktor Zaga Stefanović je govorila o nekim svojim dugogodišnjim iskustvima sa upotrebom vitamina, pre svega vitamina B koji su neke problemi rešavali što  drugi klasični medikamenti to nisu.

Pripremila : Slavica Jovanović