U carstvu samovara

U Rusiji postoji davnašnja tradicija da se čaj pije iz samovara. Nekada je da bi voda proključala bilo potrebno obaviti složeni ritual koji se zove ”postaviti samovar”. U specijalnu cev koja služi kao grejač stavljao se ugalj. Zatim je sledila prava predstava kada su čizmu stavljali na cev i razduvavali ugalj koji tinja. Između ostalog, za vreme prve posete predsednika SAD Baraka Obame Rusiji premijer Putin je pripremio gostu posluženje u ruskom stilu — pri čemu samovr su razduvavali upravo čizmom, kao što se to nekada činilo. Tradicije nacionalnog pijenja čaja brižljivo se čuvaju u starom gradu na Volgi, Gorodcu. Ovde se nalazi najveći muzej samovara u Rusiji. Ima ih nekoliko stotina — pravo carstvo samovara.

Čovek prosto ne zna gde pre da gleda kada se nađe među prepunim vitrinama. Kakvih sve samovara ovde ima! Bakarni, od melhiora, srebrni, u obliku jajeta, tikve, čašice. A evo samovara-pauka, koji je tako nazvan zbog svojih tankih neobičnih nožica. Ili samovar Don Žuan — sa vezenom kapom, stasit i lep — stoji podbočen. Samovar-vojnik, naprotiv, drži ruke pravo uz telo — pravi vojnički stav. Trbušasti lepotani se razlikuju i po svom obliku, govori šef direktor muzeja Natalija Semisotova.

Samovari egoisti su najmanji samovari, od 75 mililitra. Najveći samovar za krčmu ima 53 litra. Ima samovara ”oči u oči” - za dve šolje. Postoje samovari ”oči u oči” sa dve slavine. Ima ih i sa tri slavine, on se može videti samo u našem muzeju. Toliko su raznovrsni. Ima i putnih, i izletničkih samovara, i armijskih samovara.

Od 400 eksponata nema dva slična. Pri čemu svi su u radnom stanju: ako hoćete, možete koliko odmah da pijete čaj iz njih. Najstariji odvode posetioce u dubine vekova, u vreme cara Petra Prvog, govori Natalija Semisotova.

Upravo u to vreme samovar stiče konstruktivne osobenosti koje daju pravo da se kaže da je to naš nacionalni izum. To je ruski samovar. A prethodnici samovara, naravno, bili su čajnici i bakarne kuhinje, nastavlja kustos. Bakarna kuhinja je uređaj koji radi po principu unutrašnje vatre. Njen trup je pregrađen unutra, recimo, na dva odeljenja. Šči i kašu su kuvali istovremeno. Između ostalog, ovi samovari su bili uzor vojne poljske kuhinje, gde je isti princip kuhinje samovara.

Jedinstvenu kolekciju sakupio je lokalni stanovnik — Nikolaj Poljakov. U muzeju je izložena samo polovina: ima ukupno preko 800 samovara. Sve je počelo pre mnogo godina porodičnim samovarom, koji je Nikolaj dobio od dede. Nekada se oko njega okupljala mnogobrojna porodica Poljakovih: Nikolaj je bio 13. dete. Sada je ovaj ”dedica” počasni eksponat muzeja.