Carica Jelizaveta Petrovna: raskošni pirovi veselog carevanja

U noći između 24. i 25. novembra 1741. godine 32-godišnja ćerka Petra Prvog Jelizaveta u pratnji nekoliko svojih bliskih saradnika podigla je za sobom grenadirsku četu Perobraženskog puka. Ne naišavši na otpor, uz pomoć vernih gardista, proglasila je sebe novom ruskom caricom, naredivši da se u tvrđavu zatoči maloletni car Ivan Šesti, kao i njegovi rođaci, među njima regent Ivana Šestog, Ana Lepopoldovna i njene pristalice.

Tako je započelo 20-godišnje carevanje ćerke Petra Velikog. Vladajućim principima unutrašnje i spoljne politike Jelizaveta Petrovna je proglasila povratak reformama Petra Prvog. Između ostalog, Jelizaveta se skoro i nije bavila državnim poslovima, poverivši ih svojih favoritima.

Period carevanja Jelizavete bio je period raskoši i preterivanja. Ni u čije vreme u Rusiji nisu tako voleli da se vesele na balovima i maskaradama.

Od Petra Prvog i svoje majke Jekaterine Prve Jelizaveta je nasledila prostotu ukusa, piše biograf carice, istoričar Jevgenij Anisimov. Jednom, seća se neki oficir koji je stražario u dvorcu, carica je izrazila želju da posle votke za meze pojede repu. Ali hofmaršal nije imao repu i tada je oficir ponudio svoju. Hofmaršal je predložio oficiru da sam posluži caricu repom. Jelizaveta je pocrvenela kada je videla repu, ali ju je uzela. Kao nagradu oficir je dobio čašicu votke i sto rubalja, mada se nadao da će postati komandir čete.

Jelizaveta Petrovna se razumela u hranu i volela je da pojede, ponekada prekomerno. Njena bliskost sa favoritom Aleksejom Razumovskim dorpinela je tome da i tako obilna i masna hrana koju je jela bude dopunjena jelima ukrajinske kuhinje. Carica je ručala i večerala noću (Jelizaveta nije išla na spavanje pre šest ujutru). U koji čas će gospodarica poželeti da ruča, nije znao niko. Za stolom sa Jelizavetom Petrovnom takođe nije bilo jednostavno razgovarati. Na primer, u njenom prisustvu nije smelo da se govori o pruskom kralju ili o Volteru, o pokojniciam ili naukama. Carica je mogla lako da se razbesni, baci salvetu i da napusti trpezu.

Mnogobrojni praznici i balovi koje je priređivala carica bili su praćeni posluženjem. Stolovi su bilo postavljani u neobičnim formama (na primer, za vreme caričinog ručka sa gardom u maju 1750. u Zimskom dvorcu sto je bio uređen u vidu krune), bogato ukrašavani, pretvarali su se u složene arhitektonske objekte sa stepenicama i piramicama. Pir je pratilo na hiljade cvetova.

Praznični ručkovi u dvorcu trajali su nekoliko sati, mogli su da traju do sedam sati. Za vreme pira neprekidno se čula muzika, koja je milovala uši carice i njenih gostiju.

Gostima su za prazničnim stolovima u dvorcu davali jela sa svih krajeva Evrope i najrazličitija vina – mađarska, burgundska, šampanjac. Zdravice su za prazničnim trpezama sledile jedna za drugom, praćene topovskim rafalima. Tako je na banketu u junu 1748. godien bilo ispaljeno 82 rafala. Za razliku od svog oca, jelizaveta Petrovna niej imala običaj da napija goste do gubitka svesti, mada nije imala ništa protiv alkohola, bila je ljubiteljka engleskog piva.

Uprava Jelizavete Petrovne u Rusiji je bilo doba procvata poslastičarske veštine. Bombone i ostale slatkiše za caricu su pripremali najbolji poslastičari dovedeni iz Italije i Francuske. Na pirevima koje je priređivala carica, slatkiši su postavljani u obliku živopisnih jestivih slika.

Neobična ljubav prema jelu nije se na najbolji način odražavala na zdravlje Jelizavete Petrovne. Kako su pisali savremenici, da nije bilo preteranog uživanja u trpezi, carica bi mogla da proživi ne 52 godine, već mnogo duže.