Džavaharlal Nehru: malo mesa i nikakve začine

Džavaharlal Nehru je jedan od najpoznatijih indijskih političara, koji je bio na čelu levog krila nacionalno- oslobodilačkog pokreta i prvi premijer Indije, kada je stekla nezavisnost 15. avgusta 1947. godine.

Kao i većina kašmirskih bramina, Džavaharlal Nehru je od detinjstva jeo meso, ali je pod uticajem Mahatme Gandija odustao od mesnatih jela i postao vegetarijanac. Međutim, posle 6 godina, u vreme posete Evropi 1926. godine on je ponovo počeo da jede meso, doduše u mikroskopskim količinama.

Kolonijalne vlasti su ga više puta  držale u zatvoru, gde je odležao ukupno oko 10 godina. Kada se 1922. godine prvi put našao u zatvoru, počeo je da ima probleme sa zdravljem. Zato je on tada odlučio da se sam leči: odustao od pušenja, ujutru bi se uvek bavio himnastikom, dopunivši je jogovskim vežbama. Hranio se on  skromno, jeo vegetarijanske lepinje, mleko, povrće.  Postepeno se on bolje osećao. Nemoj da se brineš o mom zdravlju, - pisao je on ocu. Čini mi se da mi je zatvorski život u prilog.

U avgustu  1942. godine je Džavaharlal Nehru opet bio uhapšen. Kada su po nega došli policajci, Nehru je skupio stvari i počeo da doručkuje. Policajcu, koji je pokušao da viče na njega, on je učtivo rekao da nikuda neće poći, dok ne završi doručak od kukuruznih pahuljica. Tek posle doručka se oprostio od rođaka i izašao prema policijskim kolima.

Kada je Indija stekla nezavisnost, Džavaharlal Nehru je postao njen premijer.  Za san je Nehru imao 4-5 sati dnevno. Ustao bi on uvek rano, obavezno se bavio gimnastikom u jogovskom sistemu,  ponekad jahao, plivao, bio umeren u jelu, poštovao dijetu: povrće,  voćni puding, mleko.

Premijer uopšte nije upotrebljavao začine i ljute sosove, meso je jeo veoma umereno, najveća pažnja se dodeljivala povrću. Voleo je potpuno vegetarijanska jela. Ujutro bi Nehru obično pio kafu s vrućim mlekom, danju šolju nejakog čaja.

Karakteristična je situacija, koju je pomenuo Nikita Hruščov. U vreme posete  nezavisnoj Indiji sovjetski lider je zajedno s Džavaharlalom Nehruom posetio neku fabriku. Kada je došlo vreme ručka, Nehru je pozvao goste u trpezariju i rekao: G-ne Hruščov,  ovde niko ne služi. Tu svako uzima escajg i dobije svoju porciju. Jela su bila ukusna i hranljiva, - sećao se Hruščov, - kome se mnogo dopao taj demokratski način serviranja.