Slanici će nestati u američkim restoranima

Neki američki restorani su se obavezali da smanje količinu soli u ishrani, kao i da uklone slanike sa stolova, jer postoje jaki dokazi da visok unos soli dovodi do visokog krvnog pritiska, što povećava rizik od srčanih napada i moždanih udara. Međutim, ove namere su izazvale talas kritika od strane stručnjaka iz oblasti očuvanja zdravlja.

Na primer, urednik časopisa American Journal of Hypertension, smatra ovu ideju besmislenom, jer soli iz slanika u restoranima, čini samo 10% od njene ukupne potrošnje. Nesumnjivo je, da u većini restorana postoje jela koja imaju više štetnih sastojaka od soli i slanici iz restorana teško da će ozbiljno uticati na zdravlje većine ljudi.

Restorani će, prvo trebati da prestanu da koriste genetski modifikovane proizvode, jeftina biljna ulja i boje za hranu, kažu stručnjaci.