Jardum - Vijagra iz Vasojevića

13.11.2011. god.

Ako bi se malo više poradilo na većoj proizvodnji jarduma, čuvenog mlečnog napitka, koji je pravi specijalitet u Vasojevićima, na sveru Crne Gore i nekim delovima Peštera i njegovoj zaštiti kao nacionalnog napitka, vijagra mnogima ne bi bila potrebna!

Ovo tvrdi Vasilije Labudović, penzionisani magistar farmacije iz Berana, čovek koji je za svoj naučni rad pod naslovom ``Jardum``, u Milanu, na Meunarodnom konkursu za zdravu hranu, pod okriem UN dobio prvu nagradu.

- Pročitao sam bezbroj knjiga tražeći poreklo reči jardum. Tek sam nedavno saznao da je pristigla iz Turske i da znači pomoć. Zaista je tako, jer jardum nije samo hranljiv, već ima brojna lekovita svojstva poput matičnog mleča i pomaže celom organizmu. Posebno dobro deluje na endokrine žlezde. Na taj način, jardum izaziva specijalne efekte kod muškaraca, odnosno pojačava potenciju - tvrdi Labudović!

Šta je u stvari jardum ?

To je gruševina, specijalno spremljeno ovčije mleko. Najbolji je posle Ilindana (2.avgusta) do 25. septembra, mada može da se pripremi u bilo koje doba godine. U narodu koji živi u ovom kraju poznat je vekovima, posebno kao dodatak ishrani, u vreme kosidbi i uvek kad je organizmu potrebna dodatna snaga, kao eliksir za okrepljenje.

I danas se sprema u katunima, gde vlasnici ovaca tokom leta „izdižu“ u planine da bi napasali svoja stada boljom travom od koje će ovce, krave i koze, davati više mleka, koje je i znatno kvalitetnije.

Mleko se polako greje i uz dodatak soli, dugo meša dok se ne zgusne. Potom se skine sa vatre i pije hladno. Posebnim gostima, planinke u katunima u jardum dodaju čisto saće meda.

- Ovaj specijalitet je veoma jak i najbolje prija gorštacima naviklim na proteine iz mleka. Međutim, jedino negativno svojstvo jarduma po one koji nisu navikli na čisto, punomasno mleko je to što ako se pije u većim količinama, može da izazove proliv. Zato ga je najbolje jesti sa hlebom i to ražanim – kaže Vasilije Labudović.

ELIKSIR

- Jardum je eliksir i siguran recept za lepši i žešći ljubavni život

- poručuje čika Vaso, koji je na živopisnoj planini Jelovici, nedaleko od Berana dve godine zaredom organizovao dobro posećenu manifestaciju ``Dani jarduma``, a nedavno je svoje delo ’’Jardum’’ štampao i na engelskom jeziku.

Izvor
Bilje i zdravlje

Komentara (2) Ostavite Vaš komentar Objavite novost

PREDHODNA NOVOST

SLEDEĆA NOVOST

NOVOSTI IZ RUBRIKE

Srbi žele da se druže sa Rusima i veruju nam

Intervju sa Pavlom Bušujevim, rukovoditeljem Odeljenja za balkanska istraživanja Instituta za zemlje ZND...

Pavel Bušujev: Srbi hoće da budu prijatelji sa Rusima i veruju nam

U intervjuu za RGM.Žurnal, Pavel Bušujev, šef Odeljenja za balkanske studije Instituta zemalja ZND, govorio je o mentalitetu vlasti i naroda na Balkanu, o tome koje glasine ostaju puka...

Mitropolit Čerkaski Teodosije: Sveti Nikolaj Žički je ukazao na duhovni uzrok svetske krize

Vaše Visokopreosveštenstvo...

Igor Pšeničnikov: Srbija je deo ruskog identiteta

...

Kršljanin za RUSERBIA.COM: BRIKS treba da stvori mehanizam za osudu NATO zločina

Na pitanje urednika portala RuSerbia.com o dugoročnim posledicama NATO bombardovanja osiromašenim uranijumom u Srbiji i NATO bioloških laboratorija u Ukrajini i potrebi formalnog okrivljavanja SAD i NATO-a za nanošenje...

Igor Rzjanin, veteran: Pobedićemo, pravda će biti zadovoljena i za braću Srbe

Na platnu promiču kadrovi oslobođenja Marijupolja, okružen sam publikom koja aplaudira i plače i razmišljam samo o jednom – saborcima kojih više nema, kaže povodom premijere dokumentarnog filma “Na...

Ostale novosti iz rubrike »