Promocija hercegovačke proizvodnje i radinosti

Drugi put zaredom u Gacku se odrzavaju Dani košute, turistička manifestacija u slavu autohtonog cveta, a sa ciljem da se promovišu turistička i gastro ponuda ovog kraja.
 

Na oko dvadesetak štandova posetioci su mogli da vide, ali i da probaju, domaće sireve i kajmak, pčelinje proizvode, razne vrste rakija, ali i da pogledaju ručne radove kao i upotrebne i ukrasne predmete, pre svega od drveta.
 

Iz Trebinja je u Gacko, na Dane košute, došao Božo Vlačić. Već pet godina se bavi proizvodnjom i preradom smokava. Kaže da sa plantaže od 500 stabala ove godine očekuje prinos oko 10 tona.
 

“Trebinje ima oko 6,5 hiljada stabala smokve, i to je naša šansa za razvoj privrede. Na našoj plantaži berbu počinjemo od druge polovine juna, a završavamo negde u novembru. Što se tiče plasmana ne možemo da se požalimo. Kvalitetni proizvodi uvek nađu put do kupca.  Naši proizvodi se mogu naći u prodavnicama zdrave hrane u svim većim gradovima u zemlji.“ kaže Božo Vlačić.
 

Rolovani sir je zaštitni znak gazdinstva Govedarica iz Gacka, koji je svojim kvalitetom prokrčio sebi put sve do Čikaga u Americi. Kažu da su jedini u regiji koji se bave proizvodnjom ovog ukusnog i vizuelno atraktivnog specijaliteta. Mesečno proizvedu između 400 i 500 kg sira, ali je potražnja znatno veća, stoga planiraju da prošire proizvodnju. U ponudi su obični rolovani sir, zatim sa maslinama, iz meha, sa šunkaricom i sa pršutom koji je i najskuplji i košta 21 marku po kilogramu.
 

Iz Bileće je sa eksponatima izrađenim u drvetu došao Janko Vučić. Izrađuje ikone, suvenire, gusle, slike u duborezu, statue. Priča nam da je sasvim slučajno počeo da se bavi ovim poslom od koga se nekada moglo živeti, a danas je situacija mnogo teža:
 

“Ljudi nemaju para. Kupovna moć je opala. Najviše predmeta kupe naši ljudi koji žive u inostranstvu, pa se moji radovi mogu naći od Rusije do Kanade.” Kaže da na izradu jednog eksponata, i pokazuje nam figuru koja oslikava život u Hercegovini, može da potroši četiri do pet meseci rada. Adekvatnu novčanu protivvrednost ne može za to nikada da dobije, pa zato, tvrdi,  nema interesovanja mladih ljudi da se bave ovim poslom.
 

Lepo vreme i pazarni dan doprineli su da poseta bude veoma dobra, mada su ljudi vise gledali nego što je bilo neke konkretne kupovine.
 

Svi učesnici su saglasni da su manifestacije ovakvog karaktera veoma korisne, pre svega kao podrška privatnoj inicijativi, ali i promociji domaće proizvodnje i radinosti.
 

Iako su se organizatori, Turistička organizacija opštine Gacko, nadali da će odziv, pogotovo zanatlija i malih privrednika iz okolnih gradova biti i veći, ipak ne kriju zadovoljstvo kako odzivom, tako i posetom.