U okviru manifestacije ,,Dani Vranja“, u Gradskom parku održana je promocija monografije ,,Ukusi Vranja“, urednika Dejana Zagorca i dr Jelene Đorđević, u izdanju Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka. Tom prilikom, govorila je zamenica gradonačelnika Zorica Jović, ističići da je reč o velikom kapitalnom delu, koje je produkt izuzetne saradnje Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka i Grada Vranja. ,,U proteklom periodu sa ovom ustanovom smo već sarađivali u pripremi i izdavanju monografije Muzičko nasleđe, kada je Grad bio izdavač.
'Zahvaljujući dvojezičnoj monografiji ,,Ukusi Vranja“ verujem da će se sačuvati od zaborava mnogi recepti kada je reč o gastronomiji, kao i fotografije kulturno istorijskih spomenika ovog kraja, što je od izuzetnog značaja za buduće generacije“, rekla je zamenica gradonačelnika. Monografiju su predstavili autori Dejan Zagorac i dr Jelena Đorđević. Autor monografije ,,Ukusi Vranja“ , Dejan Zagorac naglasio je da Grad Vranje ima poseban identitet i kulturnu tradiciju, koja se odražava i na gastronomiju. ,,Vranje ima izuzetno zanimljivu i značajnu nematerijalnu kulturnu baštinu. Kada je reč o gastronomiji, vranjska kuhinja se može porediti sa bečkom kuhinjom i drugim svetskim metropoloma, samo je treba na pravi način brendirati i zaštititi. Takođe, želim da naglasim da je tokom izrade ove monografije bilo izuzetno zadovoljstvo sarađivati sa različitim akterima gastronomske slike Vranja i smatram da Vranje ima veliku budućnost u pogledu razvoja turizma“, istakao je Zagorac. Dr Jelena Đorđević dodala je da Vranje ima poseban kulturni idenitet i izuzetno gastronomsko i kulturno nasleđe i da će izdanjem monografije ,,Ukusi Vranja“, ove vrednosti biti sačuvane na pravi način. Milan Zdravković iz Turističke organizacija Vranje naglasio je izuzetnu saradnju na pripremi ove monografije i istakao je da se na ovaj način čuva od zaborava identitet jednog naroda.
,,Ukusi Vranja“ je dvojezična (srbski i engleski) monografija o kulturno-istorijskom i gastronomskog nasleđu grada Vranja, na kojoj su sarađivali i Grad Vranje, Turstička organizacija, Narodni muzej, Javna biblioteka ,,Bora Stanković“, Pravoslavna Eparhija vranjska, kao i ugostitelji ovog kraja.
M.H.
