Kuhinjske ploče i elementi

Kuhinjski nameštaj definitivno spada među najzahtjevniji nameštaj po pitanju svakodnevnih opterećenja kojima je izložen.
Vrlo često nalazi se u konfrontaciji s lužinama i kiselinama, odlaganjem vrućih lonaca i suočavanjem s oštricama noževa. Moraju moći podnijeti velike težine i puno pokreta.
Zbog toga je kvaliteta izvedbe i materijala vrlo važna. Važna napomena: čisto i precizno izvedeni rubovi koji na krajevima nemaju nikakve fuge i k tome lijepo zaobljeni pravi su izbor. Optimalno bi bilo kada bi fronte i plohe bile zaštićene slojevima sa svih strana, a ne samo onih vidljivih i izloženih.
Gornje plohe trebale bi izdržati opterećenje od najmanje 50 kg/m2 površine.

Radne plče

Najbolje mjesto za postavljanje radne plohe nalazi se između štednjaka(ploče za kuhanje) i sudopera. Stoga kod planiranja ugradbenih pećnica i ploča mora se voditi računa da ostane dovoljno mjesta za radnu ploču, a potrebna površina zasiti će o tome što se sve u kuhinji radi i koje vrste jela se pripremaju. Neko tko ne radi složena jela ili ne mijesi tijesto i kolače neće trebati veliku površinu radne ploče. Bilo bi dobro da je radna ploča između sudopera i ploče za kuhanje jer olakšava rad tako da se mogu na njoj odlagati posuđe, namirnice i kuhana hrana. Moderne ploče otporne su na većinu kemijskih uticaja, povišenu temperaturu, većinu mehaničkih oštećenja i prilično se lako održavaju.

Visina radne plohe treba se orijentirati prema visini osobe koja za njom provodi najviše vremena. Većina posla se uz radnu ploču obavlja stojeći, tu je pregled situacije najveći, velika je mogućnost kretanja i ciljanog vežbanja mišića osobito kada se mijesi tijesto. Opterećenje ramena, osobito u području Ledenbereich, izbjegnuti će se ako se visina radne ploče ravna prema visini osobe:



visina 155 cm: visina radne ploče 85 cm
visina 160 - 165 cm: visina radne ploče 90 cm
visina 170 - 175 cm: visina radne ploče 95 cm
visina 180 - 190 cm: visina radne ploče 100 - 105 cm