Redovna ishrana - doručak

26.03.2012. god.

Pravilna ishrana ne podrazumeva samo raznovrsnu, već i redovnu ishranu. Svetska zdravstvena organizacija preporučuje pet obroka dnevno, doručak, ručak, večeru i dve užine. Postoji zabluda da ukoliko ukinemo neki obrok, da ćemo smršati. Upravo se dešava suprotno. Kada je naš organizam dugo bez hrane, usporava se metabolizam, pa se kalorije iz sledećeg obroka sporije troše. Mišljenje da se preskakanjem obroka lakše gube suvišni kilogrami je pogrešno. Mnogi zbog brzog tempa života, što je i dosta rašireno među mladima, nemaju ni tri glavna obroka. Već uzimaju brzu hranu, često spoje dva obroka u jedan preobilan veći obrok, što dodatno opterećuje unutrašnje organe.

Danijela Petrović

Zašto ne trebamo preskakati doručak? Posle spavanja, šest do osam sati naš organizam ne dobija nikakvu hranu. Samim tim hranu koju unesemo nakon buđenja, organizam najlakše iskoristi, a kalorije unete doručkom najlakše se potroše. Ljudi koji preskaču doručak imaju i pojačanu potrebu za kaloričnom i masnom hranom.

Redovna ishrana i redovan doručak doprinose sprečavanju gojaznosti, ali i neuhranjenosti. Ljudi koji redovno doručkuju imaju manju težinu od onih koji preskaču doručak. Pri tome važno je naglasiti da je doručak koristan i kod gubitka apetita. Deca moraju da imaju doručak, na taj način stiču zdrave navike, a istovremeno pravilno rastu i razvijaju se. Deca koja doručkiju pokazuju bolje rezultate u učenju, imaju bolju koncentraciju, uspešnije rešavaju probleme. Takođe su uspešnija u sportskim aktivnostima, imaju bolju telesnu koordinaciju od dece koja to ne čine.

Redovan doručak ima ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, depresije, hroničnog umora, smanjuje simptome PMS kod žena, pomaže regulisanju šećera u krvi, smatra se da je i koristan u borbi protiv celulita.

Doručak bi trebao da uključi mleko mlečne proizvode, jaja uglavnom je važno da u doručku bude dovoljno proteina da bi ste bili duže vreme siti. Za doručak naročito kod dece i adolescenata, važno je da doručak ne bude testo, krofne ili neki drugi proizvodi iz pekare, ili brza hrana. Posle takvog doručka, koji sadrži višak masti i ugljenih hidrata, brzo postajemo gladni i umorni. Predlozi za doručak razne vrste pahuljica sa jogurtom, posni sir i integralni hleb, sutlijaš zaslađen medom. Ako za doručak jedemo posnu šunku sa integralnim hlebom, onda uz to ne uzimamo mleko ili jogurt, već je dobro da uzmemo svež voćni sok ili kasnije uzmemo voće.

Idealno vreme za doručak je između devet i deset sati. Što kalorijske vrednosti tiče doručak bi trebao da zadovolji od četvrtine do trećine naših energetskih potreba. Ako su potrebe neke osobe 2100 kalorija doručak treba da bude između 500 i 700 kalorija.

Neka vam svaki dan počne sa zdravim doručkom, to će vam se višestruko isplatiti. Ukoliko već ne doručkujete redovno, pravo vreme da uvedete zdrav doručak kao naviku u svoj život je sada.