PRVI ZNACI DA STE DOBILI TROVANJE SALMONELOM,KAKO SPREMATI HRANU

25.06.2018. god.

Ova bakterija se prenosi fekalno oralnim putem, a ljudi se zaraze uglavnom preko kontaminirane hrane ili vode.

Postoji oko 2200 tipova salmonele koje mogu biti uzrok trovanja hranom, a pomenuta bakterija potiče iz creva ptica i životinja i do ljudi dospeva putem kliconoša, odnosno zaraženih ljudi koji rukuju hranom, zatim putem inficiranog mesa i mleka, putem jaja i živine, ali i insekata i glodara koji prenose infekciju.

- Inkubacija traje od 3 do 36 sati, pa tako čim nešto unesete u organizam možete otprilike da pretpostavite gde ste zaraženi. Simptomi salmoneloze su grčevi u stomaku, dijareja (nekada i krvava), visoka temperatura, dehidaratacija, mučnina i glavobolja - objašnjava doktorka Sandra Milosavljević.

Dakle, o čemu treba da povedete računa kako biste izbegli trovanje salmonelom?

Pre svega izuteno je važno da dobro termički obradite meso i jaja, posebno kada pripremate hranu za mališane. Preporučuje se i izbegavanje sumnjivih mesta sa brzom hranom, a akcenat se stavlja na savet da se deci ne daju nikakvi sladoledi i kolači koji sadrže živa jaja.

- Sva mesa moraju biti kuvana ili pečena dok ne izgube ružičastu boju u sredini. Nepasterizovano mleko i mlečne proizvode ne treba koristiti u ishrani, kao i sveža žumanca. Sveže povrće i voće treba detaljno oprati. Termički neobrađeno meso treba čuvati odvojeno od već pripremljene hrane - pojasnio je dr Ratko Tomašević, gastroenterolog Kliničko-bolničkog centra Zemun za "Blic Ženu".

Takođe, uvek je važno i da se hrana drži u frižideru, a nikako ne smete zaboraviti ni da pre i posle pripreme hrane dobro operete ruke, radne površine i pribor koji ste koristili.

Znaci i simptomi salmonele obično traju od četiri do sedam dana, iako može proći i nekoliko meseci da se stanje organizma vrati u potpunu normalu.

Izvor
pink.rs

Komentara (0) Ostavite Vaš komentar Objavite novost

PREDHODNA NOVOST

SLEDEĆA NOVOST

NOVOSTI IZ RUBRIKE

Američki vojni analitičar: Ljudi u Buči su poginuli od ruku ukrajinske vojske!

On je napomenuo da Rusija, koja je kontrolisala Buču nekoliko nedelja, ima dobre odnose sa lokalnim stanovništvom...

Pokušaj atentata na pomoćnika predsednika Ukrajine, vozač teško ranjen

U blizini Kijeva, nepoznata lica otvorila su vatru na automobil prvog pomoćnika predsednika Ukrajine Sergeja Šefira, a vozač je ranjen, saopštilo je Ministarstvo unutrašnjih poslova Ukrajine. ...

Poginuo sa skele Dejan Čarkić iz Mačvanskog Prnjavora, pekar koji je komšiluku za Božić mesio besplatno česnice

Dejan Čarkić koga su zvali i Cocin , kako kaže ovo staro slovensko ime sa značenjem raditi , a tumači se i kao dragocen i jed.instven, mio i Božji...

HUMANOST NA DELU

Da život može da bude zaista težak najbolje zna porodica Nikolić iz Mečkovca. Mira, majka troje dece i njen suprug su bez posla i suočavaju se sa teškom materijalnom...

Preminula Neda Arnerić

Poznata glumica Neda Arnerić preminula je u 67. godini života, preneli su mediji. Prema prvim informacijama, glumica je pronađena u svom stanu na Vračaru. ...