Jardum - Vijagra iz Vasojevića

13.11.2011. god.

Ako bi se malo više poradilo na većoj proizvodnji jarduma, čuvenog mlečnog napitka, koji je pravi specijalitet u Vasojevićima, na sveru Crne Gore i nekim delovima Peštera i njegovoj zaštiti kao nacionalnog napitka, vijagra mnogima ne bi bila potrebna!

Ovo tvrdi Vasilije Labudović, penzionisani magistar farmacije iz Berana, čovek koji je za svoj naučni rad pod naslovom ``Jardum``, u Milanu, na Meunarodnom konkursu za zdravu hranu, pod okriem UN dobio prvu nagradu.

- Pročitao sam bezbroj knjiga tražeći poreklo reči jardum. Tek sam nedavno saznao da je pristigla iz Turske i da znači pomoć. Zaista je tako, jer jardum nije samo hranljiv, već ima brojna lekovita svojstva poput matičnog mleča i pomaže celom organizmu. Posebno dobro deluje na endokrine žlezde. Na taj način, jardum izaziva specijalne efekte kod muškaraca, odnosno pojačava potenciju - tvrdi Labudović!

Šta je u stvari jardum ?

To je gruševina, specijalno spremljeno ovčije mleko. Najbolji je posle Ilindana (2.avgusta) do 25. septembra, mada može da se pripremi u bilo koje doba godine. U narodu koji živi u ovom kraju poznat je vekovima, posebno kao dodatak ishrani, u vreme kosidbi i uvek kad je organizmu potrebna dodatna snaga, kao eliksir za okrepljenje.

I danas se sprema u katunima, gde vlasnici ovaca tokom leta „izdižu“ u planine da bi napasali svoja stada boljom travom od koje će ovce, krave i koze, davati više mleka, koje je i znatno kvalitetnije.

Mleko se polako greje i uz dodatak soli, dugo meša dok se ne zgusne. Potom se skine sa vatre i pije hladno. Posebnim gostima, planinke u katunima u jardum dodaju čisto saće meda.

- Ovaj specijalitet je veoma jak i najbolje prija gorštacima naviklim na proteine iz mleka. Međutim, jedino negativno svojstvo jarduma po one koji nisu navikli na čisto, punomasno mleko je to što ako se pije u većim količinama, može da izazove proliv. Zato ga je najbolje jesti sa hlebom i to ražanim – kaže Vasilije Labudović.

ELIKSIR

- Jardum je eliksir i siguran recept za lepši i žešći ljubavni život

- poručuje čika Vaso, koji je na živopisnoj planini Jelovici, nedaleko od Berana dve godine zaredom organizovao dobro posećenu manifestaciju ``Dani jarduma``, a nedavno je svoje delo ’’Jardum’’ štampao i na engelskom jeziku.

Izvor
Bilje i zdravlje

Komentara (2) Ostavite Vaš komentar Objavite novost

PREDHODNA NOVOST

SLEDEĆA NOVOST

NOVOSTI IZ RUBRIKE

Transrodnim sportistima zabranjeno učešće na Olimpijskim igrama

Međunarodni olimpijski komitet saopštio je da je odluka „zasnovana na dokazima i stručnim procenama“...

Angelina Topić osvojila bronzu na Svetskom prvenstvu

Neverovatno finale u skoku uvis obeležilo je Svetsko prvenstvo u Tokiju, a srpska atletičarka Angelina Topić osvojila je bronzanu medalju. Finale je dva puta prekidano zbog jake kiše, ali je...

Iz Vranja u Brazil!

„Kada smo dobili poziv iz Brazila da učestvujemo na Svetskom prvenstvu, jedino smo selektor i ja verovali da je to ostvarivo. Govorili su da smo ludi, da nećemo uspeti...

IZ VRANJA U BRAZIL!

"Kada smo dobili poziv iz Brazila da učestvujemo na Svetskom prvenstvu, jedino smo selektor i ja verovali da je to ostvarivo. Govorili su da smo ludi, da nećemo uspeti...

IZ VRANJA U BRAZIL!

"Kada smo dobili poziv iz Brazila da učestvujemo na Svetskom prvenstvu, jedino smo selektor i ja verovali da je to ostvarivo. Govorili su da smo ludi, da nećemo uspeti...

IVANA ŠPANOVIć I ADRIANA VILAGOš BRILJIRALE U KRALJEVU

Na Atletskom stadionu u Kraljevu danas je održan prvi dan Prvenstva Srbije za seniore, uz učešće čak 260 takmičara iz cele zemlje. Publika je uživala u vrhu...

Ostale novosti iz rubrike »