Њујоршки хипстери лудују за пребранцем

Класично јело од пасуља, пребранац, најновија је кулинарска сензација у Њујорку, али и у Јапану.

„Пребранац је у тренду“, пише „Њујорк пост“, описајући ово јело као идеално за хладне зимске дане.

Власник њујоршког ресторана „Џимис“, који сваке године организује такмичење у припремању касулеа, француске варијанте пребранца, објаснио је да ова манифестација није никада привукла толико људи.

Пре осам година његову клијентелу су углавном чинили носталгичари за временом у ком су француски бистрои били у моди, али да су данас његови гости углавном млади људи.

Француски пребранац, који се од србског разликује пре свега по томе што се спрема са много мање лука, веома је популаран и у Јапану где је неколико ресторана тражило не само рецепт већ и узорке како би својим гостима могли да припреме идентично јело.