Кухињске плoче и елементи

Кухињски намештај дефинитивно спада међу најзахтјевнији намештај по питању свакодневних оптерећења којима је изложен.
Врло често налази се у конфронтацији с лужинама и киселинама, одлагањем врућих лонаца и суочавањем с оштрицама ножева. Морају моћи поднијети велике тежине и пуно покрета.
Због тога је квалитета изведбе и материјала врло важна. Важна напомена: чисто и прецизно изведени рубови који на крајевима немају никакве фуге и к томе лијепо заобљени прави су избор. Оптимално би било када би фронте и плохе биле заштићене слојевима са свих страна, а не само оних видљивих и изложених.
Горње плохе требале би издржати оптерећење од најмање 50 kg/m2 површине.

Радне плче

Најбоље мјесто за постављање радне плохе налази се између штедњака(плоче за кухање) и судопера. Стога код планирања уградбених пећница и плоча мора се водити рачуна да остане довољно мјеста за радну плочу, а потребна површина засити ће о томе што се све у кухињи ради и које врсте јела се припремају. Неко тко не ради сложена јела или не мијеси тијесто и колаче неће требати велику површину радне плоче. Било би добро да је радна плоча између судопера и плоче за кухање јер олакшава рад тако да се могу на њој одлагати посуђе, намирнице и кухана храна. Модерне плоче отпорне су на већину кемијских утицаја, повишену температуру, већину механичких оштећења и прилично се лако одржавају.

Висина радне плохе треба се оријентирати према висини особе која за њом проводи највише времена. Већина посла се уз радну плочу обавља стојећи, ту је преглед ситуације највећи, велика је могућност кретања и циљаног вежбања мишића особито када се мијеси тијесто. Оптерећење рамена, особито у подручју Ledenbereich, избјегнути ће се ако се висина радне плoче равна према висини особе:



висина 155 cm: висина радне плоче 85 cm
висина 160 - 165 cm: висина радне плоче 90 cm
висина 170 - 175 cm: висина радне плоче 95 cm
висина 180 - 190 cm: висина радне плоче 100 - 105 cm