Џавахарлал Нехру: мало меса и никакве зачине

Џавахарлал Нехру је један од најпознатијих индијских политичара, који је био на челу левог крила национално- ослободилачког покрета и први премијер Индије, када је стекла независност 15. августа 1947. године.

Као и већина кашмирских брамина, Џавахарлал Нехру је од детињства јео месо, али је под утицајем Махатме Гандија одустао од меснатих јела и постао вегетаријанац. Међутим, после 6 година, у време посете Европи 1926. године он је поново почео да једе месо, додуше у микроскопским количинама.

Колонијалне власти су га више пута  држале у затвору, где је одлежао укупно око 10 година. Када се 1922. године први пут нашао у затвору, почео је да има проблеме са здрављем. Зато је он тада одлучио да се сам лечи: одустао од пушења, ујутру би се увек бавио химнастиком, допунивши је јоговским вежбама. Хранио се он  скромно, јео вегетаријанске лепиње, млеко, поврће.  Постепено се он боље осећао. Немој да се бринеш о мом здрављу, - писао је он оцу. Чини ми се да ми је затворски живот у прилог.

У августу  1942. године је Џавахарлал Нехру опет био ухапшен. Када су по нега дошли полицајци, Нехру је скупио ствари и почео да доручкује. Полицајцу, који је покушао да виче на њега, он је учтиво рекао да никуда неће поћи, док не заврши доручак од кукурузних пахуљица. Тек после доручка се опростио од рођака и изашао према полицијским колима.

Када је Индија стекла независност, Џавахарлал Нехру је постао њен премијер.  За сан је Нехру имао 4-5 сати дневно. Устао би он увек рано, обавезно се бавио гимнастиком у јоговском систему,  понекад јахао, пливао, био умерен у јелу, поштовао дијету: поврће,  воћни пудинг, млеко.

Премијер уопште није употребљавао зачине и љуте сосове, месо је јео веома умерено, највећа пажња се додељивала поврћу. Волео је потпуно вегетаријанска јела. Ујутро би Нехру обично пио кафу с врућим млеком, дању шољу нејаког чаја.

Карактеристична је ситуација, коју је поменуо Никита Хрушчов. У време посете  независној Индији совјетски лидер је заједно с Џавахарлалом Нехруом посетио неку фабрику. Када је дошло време ручка, Нехру је позвао госте у трпезарију и рекао: Г-не Хрушчов,  овде нико не служи. Ту свако узима есцајг и добије своју порцију. Јела су била укусна и хранљива, - сећао се Хрушчов, - коме се много допао тај демократски начин сервирања.