Франклин Делано Рузвелт: кавијар, кафа и хот-дог

За време Техеранске конференције 1943. године на једном од састанака између Стаљина и Черчила повео се спор о отварању другог фронта у Европи. У извесном тренутку Стаљин је нагло устао са места и спремао се демонстративно да оде. И ту атмосферу ублажио је амерички председник Френклин Делано Рузвелт, изјавивши помирљивим тоном: Врло смо гладни сада. Зато бих предложио да се прекине наше заседање како би се присуствовало на ручку, којим нас данас части маршал Стаљин.

За време ручка Велику тројку гостили су предјелом, буљоном и пирошком, као и говедином. Страсти су се за време јела смириле и разговори су били посвећени гастрономским темама. Рузвелт се код Стаљина интересовао за особености кавкаске кухиње. Стаљин је подсетио да се за време прошлог доручка Рузвелту посебно појавио лосос и рекао је: Заказао сам да донесу овде једну рибу и хоћу сада да вам је поклоним, господине председниче. После извесног времена четири висока војника унела су у просторију рибу авионом пребачену у Техеран, два метра дугу и пола метра дебелу. Сарадник америчке тајне службе сазнао је од својих совјетских колега каквој обради је подвргнута риба и у којим условима и колико дуго може да се чува, не ризикујући председниково здравље. А за време конференције у Јалти 1945. године Рузвелту се допао шчи и он је молио да му се служи та руска супа сваког дана.

Често Рузвелт је добијао на поклон црни кавијар из СССР. А од деликатеса допала му се и паштета фуа-гра. У целини гастрономски укуси Френклина Рузвелта и чланова његове породице били су врло прости. Време када је председник САД био Френклин Делано Рузвелт за Америку је било врло тешко: Велика депресија и Други светски рат оставили су трага на животу свих Американаца. Председник Рузвелт у том смислу није био изузетак. И исхрана Рузвелта је одражавала то доба.

Породица Рузвелт обожавала је обилну, типично америчку храну. На пример, исецкану говедину са павлаком, тагу од динстане говедине, хлебне пудинге, кукурузну кашу са сирупом од клена – понекада ово јело су сервирали породици Рузвелт чак за десерт. Уопште као десерт они су волели воће и сир. Рузвелт је волео сир свих сорти. На недељним породичним вечерама био је популаран „валијски кунић“ – запечени сендвичи са сиром. Породица председника је волела крофнице за доручак и уз чај.

Хот-дог се у кући Рузвелт служио чак високим гостима. На лето 1939. године у Америку је дошао у посету британски краљ Џорџ 6. са краљицом Елизабетом. Предсеник Рузвелт је позвао краља на пикник у своју резиденцију у Хајд-Парк. Тамо су служили шунку из Вриџиније, димљену ћуретину, желе од ..., зелену салату, колач од јагода. Али хит пикника је био хот-дог, који је послужен на једноставним паприним тањирима. Британски краљ јео је хот-дог и пијуцкао пиво. Британска краљица питала је Рузвелта како се једе хот-дог. Врло просто, одговорио је амерички председник. – Гурните у уста и једите. Како су саопштавали очевидци, краљу су се хот-догови допали. Наредног дана лист Њујорк Тајмс изашао је са великим насловом: Краљ пробао хот-дог и замолио додатак.