Стара србска раса, крава врсте Буша

04.03.2012. год.

До средине двадесетог века најпопуларнија крава у Србији је била буша, која је захваљујући једном ентузијасту спасена од изумирања. Буша је стара србска раса малог, жилавог говеда које је давало млеко одличног квалитета уз веома оскудну исхрану.

Иако је буша била скоро пре изумирањем, захваљујући једном ентузијасти у Банату је направљено највеће стадо Буша на Балкану. Захваљујући томе у Србији данас можете да пијете исто млеко које је пио Краљевић Марко.

Ова стара србска раса је била пред изумирањем , међутим то је само подстакло Аксић Јовицу из Дубовца да направи највеће стадо буша које постоји.

Буша је ситна животиња, тешка свега 250 кила, међутим чак и уз оскудну исхрану, без икаквих житарица само на паши може да да око 7 литара млека које се разликује од млека модерних крава по екстремно високој количини млечне масти – до 6% али и витамина, минерала и лактозе.

Међутим управо је тај висок квалитет млека проблем када дође до муже. Пошто млекаре плаћају млеко по масној јединици – нежеле да плате дуплу скупље за ово млеко које садржи скоро дупло више масти од црнобелих крава.

Млеко буша у Дубовцу се производи без иједне хемикалије, краве се не лече јер су отпорне, не хране се концентратом јер дају млеко и без тога а чак се и пашњаци где пасу не ђубре вештачким ђубривом.

Извор
БКТВ

Коментара (0) Оставите Ваш коментар Објавите новост

ПРЕДХОДНА НОВОСТ

СЛЕДЕЋА НОВОСТ

НОВОСТИ ИЗ РУБРИКЕ

Смјена на врху: Глово гаси свјетла у БиХ, а домаћа Ордера пали моторе

Глобални гигант Глово напушта БиХ, а домаћа апликација Ордера преузима тржиште доставе хране. Ресторани и купци масовно прелазе на поуздано домаће рјешење — које своју мрежу већ шири и...