У царству самовара

У Русији постоји давнашња традиција да се чај пије из самовара. Некада је да би вода прокључала било потребно обавити сложени ритуал који се зове ”поставити самовар”. У специјалну цев која служи као грејач стављао се угаљ. Затим је следила права представа када су чизму стављали на цев и раздувавали угаљ који тиња. Између осталог, за време прве посете председника САД Барака Обаме Русији премијер Путин је припремио госту послужење у руском стилу — при чему самовр су раздувавали управо чизмом, као што се то некада чинило. Традиције националног пијења чаја брижљиво се чувају у старом граду на Волги, Городцу. Овде се налази највећи музеј самовара у Русији. Има их неколико стотина — право царство самовара.

Човек просто не зна где пре да гледа када се нађе међу препуним витринама. Каквих све самовара овде има! Бакарни, од мелхиора, сребрни, у облику јајета, тикве, чашице. А ево самовара-паука, који је тако назван због својих танких необичних ножица. Или самовар Дон Жуан — са везеном капом, стасит и леп — стоји подбочен. Самовар-војник, напротив, држи руке право уз тело — прави војнички став. Трбушасти лепотани се разликују и по свом облику, говори шеф директор музеја Наталија Семисотова.

Самовари егоисти су најмањи самовари, од 75 милилитра. Највећи самовар за крчму има 53 литра. Има самовара ”очи у очи” - за две шоље. Постоје самовари ”очи у очи” са две славине. Има их и са три славине, он се може видети само у нашем музеју. Толико су разноврсни. Има и путних, и излетничких самовара, и армијских самовара.

Од 400 експоната нема два слична. При чему сви су у радном стању: ако хоћете, можете колико одмах да пијете чај из њих. Најстарији одводе посетиоце у дубине векова, у време цара Петра Првог, говори Наталија Семисотова.

Управо у то време самовар стиче конструктивне особености које дају право да се каже да је то наш национални изум. То је руски самовар. А претходници самовара, наравно, били су чајници и бакарне кухиње, наставља кустос. Бакарна кухиња је уређај који ради по принципу унутрашње ватре. Њен труп је преграђен унутра, рецимо, на два одељења. Шчи и кашу су кували истовремено. Између осталог, ови самовари су били узор војне пољске кухиње, где је исти принцип кухиње самовара.

Јединствену колекцију сакупио је локални становник — Николај Пољаков. У музеју је изложена само половина: има укупно преко 800 самовара. Све је почело пре много година породичним самоваром, који је Николај добио од деде. Некада се око њега окупљала многобројна породица Пољакових: Николај је био 13. дете. Сада је овај ”дедица” почасни експонат музеја.