Русија се залаже за увођење мораторијума на риболов на јесетре

Јесетра, једна од најстаријих врста риба, живе у Каспијском, Црном и Азовском мору. Управо антропогени утицај је катастрофално утицао на смањење популације ове вредне рибе. Русија је већ 2002. године уводила мораторијум на риболов на јесетре. Међутим, ова забрана није зауставила ловокрадице, каже Александар Савељјев – руководилац Центра за друштвене везе Федералне агенције за риболов.

"Популација јесетри је врло угрожена услед антропогеног утицаја на њу и немилосрдног илегалног риболова. Одувек је 96 процената јесетри било концентрисано у овом региону. Илустрације ради могу рећи да врло тешко ловимо женке за научне активности везане за обнављање врсте. То значи да се популација налази у катастрофалном стању."

Од пет земаља које имају излаз на Каспијско море ову руску иницијативу засад није подржао само Туркменистан. Ипак, врло је вероватно да ће ускоро и он подржати иницијативу Росриболовства, каже доктор географских наука, бивши руководилац Госкомриболовства Александар Родин.

"Треба да се договори свих пет земаља – Русија, Иран и наши суседи – Азербејџан, Казахстан и Туркменистан. Ако је већ реч о мораторијуму, он треба да буде потпун и свестран. И строге мере у борби против ловокрадица, можда чак и заједничке. Туркменистан је заузео позицију ишчекивања. Ипак, сматрам да ће размислити и пристати."

Русија сваке године производи око девет тона дивљег кавијара. То је кавијар који ваде научници и није добар за производњу рибље млађи, али је сасвим добар за исхрану. Међутим, по речима Александра Савељјева, на тржишту се појављује све више вештачког кавијара.

"На тржишту се данас углавном продаје кавијар вештачког порекла. То је оно што предузимачи гаје у условима аквакултуре. Таквих газдинстава има већ прилично много и у Русији, и у иностранству, где се, узгред буди речено, примењује наша технологија за производњу јесетре и за производњу црног кавијара од 90-их година. Данас се он успешно производи у Европи – на југу Француске, у Немачкој и у Данској. Као и у Израелу, и Северној Америци, и у Латинској Америци и у Кини. Односно, то је ефикасна прича која даје добре резултате и приходе. Вештачки гајен кавијар, уколико се правилно производи, ни по чему се не разликује од природног. У сваком случају, људи који нису тако добри познаваоци и гурмани, неће га разликовати."

По речима руководиоца Росриболовства Андреја Крајњег, држава планира да 2013. године за рибњаке на југу издвоји 250 милиона рубаља. То су средства уштеђена од изнајмљивања 11 државних рибњака приватним компанијама. Новац ће бити усмерен на подршку популације јесетри.