Индира Ганди: манго дипломатија

Почетком осамдесетих година лидери Индије и Пакистана – две земље које су традиционално у конфиликту, учинили су симболични гест који је позивао на ублажавање напетих односа. Индијски премијер Индира Ганди и пакистански лидер Зија ул-Хак послали су један другом корпу са мангом. Ови полодови се сматрају националним воћем како у Индији, тако у Пакистану. Могуће да до озбиљног пробоја у индијско-пакистанским односима тада није дошло. Али гест су многи оценили. Ова размена плодова ушла је у историју као „манго дипломатија“.
 

У Индији и Пакистану заиста постоји традиција да се страним лидерима на поклон шаље манго. Отац Индире Ганди, индијски премијер Џавахарлал Нехру, слао је манго и совјетским руководиоцима. Када је Индира Ганди сама постала председник владе, она је наставила очеву традицију да поклања манго страним лидерима. Међу онима који су добили на поклон манго од Индире Ганди били су Џими Картер, Леонид Брежњев и Јосип Броз Тито.
 

Како сведоче људи који су добро познавали Индиру Ганди, она се није превише интересовала за кулинарске радости. Давала је предност најједноставнијој храни.
 

Али истовремено познавала је регионалне кухиње којима је тако богата Индија. За време својих путовања у предизборним кампањама по разним регионима, увек је показивала велико интересовање за локалну кухињу. Могуће да се то делимично објашњава не толико гастрономским, колико политичким разлозима – жељом да привуче симпатије локалних становника.
 

Бхику Манекшоу, аутор кулинарских књига и стручњак за ресторанско услуживање сећа се да је једном добила наруџбину да организује мању вечеру за Индиру Ганди. Пошто је госпођа Манекшоу знала да Ганди не воли јела од пилетине, решила је да сервира патку са поморанџама и врући суфле од амара за предјело. Вечера је почела у пола девет увече и кувари су припремали суфле за то време. Ипак у заказано време Ганди се није појавила. Тек после извесног времена премијер је стигла и на даље негодовање приређивача гозбе инсистирала да уђе у кухињу како би се извинила. Госпођа Манекшоу је строго приметила: Мадам премијер, врући суфле не може да чека чак ни премијере. Индира Ганди је прекор примила добро расположена и инсистирала да се кувер придружи њој за време вечере.
 

Још један забавни случај десио се за време једног од лета Индире Ганди. Стјуарти који су били на летовима којима је летела премијер знали су да она воли да презалогаји малим сендвичима са димљеним лососем. И за Ганди у авиону је увек постојала мала резерва тих снедвича. Једном је млади стјуарт који је разносио храну у авиону примерито да је премијер заспала, на основу чега је извео закључак да Ганди није гладна. Прегладнели младић који је волео лососа, решио је да поједе премијерске сендвиче. У то време Индира Ганди се пробудила и затражила неколико омиљених сендвича са димљеном рибом. Млади стјуарт морао је да призна свој „злочин“ премијеру: Мадам, ви сте замолили за сендвиче са лососем, али плашим се да су они сви поједени“. Ганди га је зачуђено погледала: „Шта, није остао ни један?“. Младић је морао да призна: „Не, мадам, плашим се да сам их појео“. Премијер је погледала младића и осмехнула се: „Надам се да су вам се допали“.