Силвио Берлускони: ватрени бранилац италијанске хране

На проналазак новог рецепта фила за пицу надахнуо је кувара пољског кафеа еротски скандал око премијера Италије Силвија Берлусконија. О томе су у марту 2010. писали светски медији. Као што се зна, италијанском премијеру инкриминишу блиске односе са младом играчицом родом из Марока. Премијер Берлускони одбацује оптужбе на свој рачун.

А док је случај разматран, ова скандалозна прича оставила је трага у кулинарству. У састав фила за пицу, која се појавила захваљујући случају Берлускони, ушли су анчоуси, смокве, италијанска шунка, бели лук, спанаћ, сир моцарела и велика количина црног бибера.

Кувар Валетер Бусалаки који ради у једном од варшавских кафеа објаснио је да скуп састојака треба да одрази разноврсне аспекте приватног живота италијанског политичара. Ова пица је као журка коју је приређивао Берлускони – цитирају новинске агенције кувара – У њој можете наћи све могуће стране ових забава: анчоуси и бели лук представљају зачињеност, спанаћ и моцарела подсећају на нежнсот, а шунка и урме одговарају за сласт. И све то је зачињено љутим бибером. Нова пица је наишла на топао пријем код купаца. Не зна се да ли би се такав рецепт допао самом Берлусконију.

Знам латински тако добро да милим да бих могао да ручам са Јулијем Цезаром, изјавио је једном Берлускони новинарима. Италијански премијер воли да приређује богате ручкове и вечере.

Тако је на пример у децембру 2010. Берлускони приредио у својој резиденцији префињену вечеру, позвавши познате људе из света моде и позоришта. Гостима су нудили три врсте вина, а на менију су била јаја са тартуфима, равиоле од кромпира са тартуфима, суфле од белих печурки, торта од слатког сира са преливом од коре лимуна и карамеле. За време вечере Берлускони је био врло гостропримљив и срдачан, чак је извео неколико песама на француском.

Као и сваки Италијан, Берлускони се поноси величанственом кухињом своје земље. И воли да подвлачи њене предности.  Сам Берлускони уз сву љубав према италијанској кухињи (а омиљено његово јело називају говедину на калифорнијски начин – италијанско јело, без обзира на назив), руши један од њених стереотипа – он не подноси бели лук. И од свог окружења захтева да не буде никаквог мириса белог лука.