Чоколада: горка али добра

Ново својство чоколаде открили су амерички научници са универзитета државе Кентаки. Они тврде да ова посластица омиљена многим људима смањује агресивност и смирује. Према њиховим посматрањима, љубитељи чоколаде су добродушнији од оних који су равнодушни према њој.
 

О лековитим својствима чоколаде много пута су говорили стручњаци. Како би се избегла депресија, по мишљењу низа истраживача, добољно је појести по 40 грама тамне чоколаде дневно у року од две недеље. Чоколада поседује „антистрес особине", објашњава такве препоруке старији научни сарадник одељења за кардиоваскуларну патологију клинике Института за исхрану РАМН Светлана Дербенева.
 

Сама чоколада није непосредно производ против стреса или лековити препарат. Једнсотавно због неких својих својстава, углавном укуса, на рачун тога што је овај сладак производ пријатан човеку, приликом умереног стреса или психоемоционалног узбуђења корисно је појести комадић чоколаде. То пружа човеку задовољство и он ће се мало смирити.
 

Осим тога, чоколада самњује ризик кардиоваскуларних болести. То се посебно тиче представница лепшег пола старијих од 40 година. У деветогодишњем експерименту који су спроводили стручњаци, учествовало је преко 30 хиљада жена. Посматрања су показала да код оних који су јели чоколаду са високим садржајем какаа бар два пута недељено, ризик од срчаних обољења је мањи скоро за 40%, подвлачи Светлана Дербенева.
 

Чоколада садржи биљне компоненте које имају позитивно дејство на кардиоваскуларни систем и доприносе нормализацији артеријалног притиска.
 

Ипак претерано уживање у посластици, тврде стручњаци, не доноси корист. Ради се о томе што је чоколада прилично калорична, тако да од прекомерне употребе можемо да се угојимо. Истина, сада произвођачи налазе нове врсте које не шкоде сладокусцима. Ипоставља се да постоји чак дијететска чоколада, каже инжењер-технолог једне од фабрика чоколаде у Москви, где се производи више од 30 врста чоколаде Љубов Сидорова.
 

У дијететску чоколаду се може уврстити горка чоколада, у којој је садржај какаа виши од 75%. Она је дијететска зато што у њој нема шећера, тачније додатна сахароза се тамо не уноси, користе се само природне компоненте - млевени какао и какао бутер. Такође сада производимо обогаћену чоколаду са целулозом. То је производ који нема калорије, он се у потпуности избацује из организма, његова хранљива влакна избацују токсине, побољшавају моторику желуца и црева.
 

А да бисте постали добри и великодушни, боље је да једете слатку чоколаду. Томе доприноси глукоза. Повећање концентрације глукозе одвлачи лоше мисли, тера човека да заборави на увреде и жељу да се свети. Љубитељи чоколаде склони су да опраштају грешке и себи и другима. Зато ако дете моли маму да му да чоколаду, треба то учинити. Наравно, у умереним количинама.