Његушки сир за добру мезу

Међу најбољим специјалитетима црногорске кухиње свакако је његушки сир.Традиционална његушка трпеза, наравно поред пршута, не може се замислити без овог сира. Некада на падинама Ловћена није било куће која производњи сира није придавала велику пажњу јер од тога се и живјело. Данас, "спала књига на два слова", у Горњим и Доњим Чаворима производњом се само баве домаћинства Ива Чавора и Љуба Кашћелана. Дневно произведу око 30 килограма висококвалитеног сира што није довољно да се задовољи потреба бројних ресторана са црногорског приморја који на менију нуде овај специјалитет.
- Нема проблема за продају, да дневно произведем и сто килограма чини ми се да не би задовољили све који желе наш сир. Годинама не износимо наше производе на пијаце јер муштерије долазе по сир кући. У последње вријеме има много и Руса који су у потрази за некретнинама кроз наше село пробали сир и просто не могу да му одоле каже – Милица Чавор.
Ових љетњих дана кроз ово ловћенско село често се могу срести купци и из иностранства јер ово домаћинство се прочуло као добар произвођач овог црногорског бренда.
Килограм његушког сира кошта од осам до 12 еура зависно од намјене. Наиме, димљени сир је 12 еура, а сир за "у уљу" кошта 10 еура .