У Русију – на покладе!

Руске туристичке агенције су први пут ове године направиле туре за госте из иностранства за недељу поклада. Весео и несташан празник испраћаја зиме и дочека пролећа, који се сачувао још из паганских времена страни туристи могу да проведу у Москви, Подмосковљу и градовима Златног прстена Русије...

У Москви на празничним карневалима, играма и такмичењима учествује око два милиона становника и гостију града. Странаца који су специјално допутовали на покладе засад нема много – 5-8%. Међутим, то је тек почетак. „Покладе су с тачке гледишта туризма, - наравно, засад пројекат који гледа у будућност,“ – каже руководилац Комитета за туризам у главном граду Сергеј Шпиљко.

Покладе ће безусловно, с времном постати значајан догађај кад је у питању формирање значајног прилива туриста, - уверен је чиновник. – Треба да извозимо своју културу, позитиван имиџ града и земље. И у овом смислу покладе, ако се даље буду кретале, да тако кажем, траговима не само Лондона, већ и Париза, Рима итд., могу да постану значајна и ефикасна манифестација за нашу престоницу – као туристички правац.

Уосталом, већ сад гости из иностранства са задовољством оцењују оно што у Русији виде на покладе. Сви као један су одушевљени главним јелом за чашћавање у току поклада – палачинкама. Рикардо из Италије је у интервјуу за „Глас Русије“ нагласио: „Наравно, и раније сам пробао руске палачинке. Оне су симбол руског празника покладе. И по нечему подсећају на француске крепсе, али имају свој посебан укус.“

Код нас у Италији такође постоји сличан празник, - наставља Рикардо. – То је карневал познат у целом свету – и у Венецији, и у другим градовима. Свуда се славе и свуда има празничних јела. Али она нимало не личе на палачинке. Зову се „буџије“. Код нас је то такође празник краја зиме, пред пост.

Ана из Мађарске у интервјуу за „Глас Русије“ такође није издржала да не помене палачинке.

Овде има толико много разноразних укусних јела, - каже Ана. – Посебно палачинке. Оне су овде главно јело. Свиделе су ми се палачинке с кавијаром. Руске палачинке су традиционално јело као у Мађарској „фанк“. То је нешто што личи на крофну – округло, као лоптица, пециво од киселог теста...

Знајући љубав становника Русије, а сад и иностраних гостију према палачинкама у Москви се у току целе недеље поклада у различитим крајевима града организују „редови за палачинке“. Тамо човек под руководством искусних кувара може да научи да их пече. „Странци су, - каже у интервјуу за „Глас Русије“ главни кувар „Еко-базара“ Михаил Лиске, - у првим редовима ученика.“

Они желе сами да испеку своју прву палачинку, - каже стручњак, - нека чак буде и неуспела, нека је и бушна, чак и с великом рупом, али је своја, права! Нудимо им класичне палачинке – с медом, јабукама и циметом. И наравно, с кавијаром. Каква је руска кухиња за странце без кавијара?! На „Еко-базару“ правимо 4 врсте палачинки. Класичне чипкасте, танке палачинке служимо са сељачком павлаком, јер је „Еко-базар“ оријентисан на еколошки чисте, природне намирнице. Такође правимо топао чај од траве – од мајчине душице, од нане...

Предстојећи викенд представља кулминацију руских поклада. У Москви ће се централни догађаји празника развијати на Црвеном тргу, код Кремља. Кад човек посети ово место знаће како се покладе обележавају у свим крајевима Русије. Сваког сата ће се на огромним екранима давати директан пренос из градова Сибира и Урала, Далеког истока и Поволжја. А серију телемостова ће завршити пренос из Лондона у којем се руске покладе одржавају већ више година.